สำหรับที่มาของบะหมี่เกี๊ยว นางสาวเรณู ศรีละมอญ อายุ 44 ปี เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า เป็นสูตรของแฟนเก่า ที่เคยเปิดขายในมหาสารคามมากว่า 10 ปี แล้วเลิกขายไป พอลูกโตก็อยากให้แม่  กลับมาขายใหม่เพื่อให้คนมหาสารคามได้กลับมากินบะหมี่เกี๊ยวสูตรเด็ด ในร้านมีทั้ง บะหมี่แห้ง บะหมี่น้ำ บะหมี่เกี๊ยวน้ำปู หมูแดง หมูกรอบ หรือรวมทุกอย่าง ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวขาหมู ทุกอย่างแทบไม่ต้องปรุง ราคาเริ่มต้นที่ชามละ 45 บาท จนถึงชาม 80 บาทรวมทุกอย่าง

เจ้าของร้านบะหมี่เกี๊ยวพระนคร กล่าวว่า ในการทำบะหมี่เกี๊ยวนั้นตนเองเคยอยู่กับแฟนเก่า ทำขายกับที่บ้านแฟนมาเป็น 10 ปี พอเลิกกันก็ไม่ได้ทำอีกเลย จนลูกอยากให้กลับมาขายอีกก็เลยมีสูตรที่ทำหมูแดง หมูกรอบมาอยู่แล้ว ทั้งเกี๊ยวก็ห่อเองทุกวัน วันหนึ่งๆ ร้านจะทำหมูแดงประมาณ 4 กก. และทำหมูกรอบ 3 กก. ส่วนขาหมูก็ทำ 1 ขาทุกวันร้านเราจะไม่มีของเหลือ จะขายหมดทุกวัน ส่วนที่คนชอบมาทานมากที่สุดก็คงจะเป็นบะหมี่รวมที่ใส่ทุกอย่าง ชามใหญ่พิเศษของเรา ร้านเปิดตั้งแต่ 11.00-20.00 น. หรือจนกว่าของจะหมด ยอดขายก็อยู่ราวๆ 6-7 พันบาททุกวัน

ใครที่ไม่เคยทานต้องมาแวะชิม ส่วนคนที่เคยลิ้มลองจากเมื่อสมัยก่อนแล้วอยากจะสัมผัสกับรสชาติบะหมี่เกี๊ยวเรา มาลองชิมดูได้ ร้านบะหมี่เกี๊ยวพระนคร เลขที่ 109 ถนนริมคลองสมถวิล หรือโทร. 094 934 1693.